Receita de Vinagrete de Repolho

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Existem muitas formas de consumir um mesmo alimento.

Variar a textura e o modo de preparo são boas alternativas para conhecer texturas diferentes e sabores novos.

Tipo: Acompanhamento, Salada
Vegano, Vegetariano
Rendimento 1
Calorias (porção) 198.06kcal

Ingredientes

  • 100 gramas repolho roxo
  • 1 unidade de Cenoura
  • 1 unidade de Rabanete
  • 1 unidade de pepino japonês
  • 1 colher de sopa Azeite
  • Salsinha a gosto
  • Sal
  • Limão
  • ½ unidade de manga

Modo de fazer

Higienização

  • Higienize todos os vegetais e seque bem com auxilio de um pano limpo ou papel toalha.
  • Retirar a folhagem da cenoura e do rabanete (aproveite em outra receita).
  • Lave as frutas e descasque.

Corte do vegetais

  • Pique a folha de repolho grosseiramente com a mão.
  • Corte a cenoura ao meio e depois faça cortes verticais, finalize cortando em cubinhos.
  • Cortar o rabanete em rodelas, depois cortar as rodelas ao meio.
  • Cortar o pepino em rodelas finas.
  • Cortar a manga em cubinhos.

Preparo da salada

  • Em um recipiente, junte todos os ingredientes, misture bem.
  • Coloque o azeite aos poucos, misturando bem.
  • Adicione sal a gosto e algumas gotas de limão.
  • Adicione salsinha a gosto.
  • Para finalizar adicione os cubinhos de manga, misturando bem.
Tabela Nutricional
Valores por Porção
Calorias 198.06 kcal
Carboidratos 30.22 g
Proteínas 3.11 g
Gorduras 8.89 g
Gord. Sat. 1.26 g
Fibras 6.95 g
Açúcar 17.6 g
Sódio 110.31 mg
Cálcio 100.93 mg
Ferro 0.75 mg
* Os valores nutricionais, bem como a porção são calculados em tabelas de composição dos alimentos e cálculos teóricos. Não foram realizadas análises laboratoriais.

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