Receita: Fondue Chocolate 85%

13 de junho de 2018 por Renato do Vitamenu

Frio e chocolate combinam não é?

Pensando nisso , nós do Vitamenu preparamos uma receita para aproveitar  o nosso querido chocolate, sem se preocupar com a dieta e comer sem culpa!

Fondue de chocolate sem culpa!

Tipo: Sobremesa
Rendimento 2
Calorias (porção) 656.19kcal

Ingredientes

Para o fondue

  • 200 gramas de chocolate 85% cacau
  • 150 mL de leite desnatado

Frutas de acompanhamento

  • 1 porção de Uva
  • 1 porção de Maça
  • 1 porção de Morango
  • 1 porção de Kiwi

Modo de fazer

Derreter o chocolate

  • Para derreter o chocolate podemos usar o microondas, banho maria ou fazer com uma panela no fogão.
  • É importante, que independente do modo que seja feito, o chocolate não ferva, assim:
  • Microondas – Potência média.
  • Banho Maria – Não deixar a água ferver, apenas permanecer quente o suficiente.
  • Fogão – Fogo baixo.
  • Uma dicas que pode ajudar, é não colocar a barra inteira, e sim, picar o chocolate em pedaços pequenos antes de derreter.

Preparo do fondue

  • Colocar o chocolate derretido no recipiente de fondue.
  • Adicionar o leite aos poucos, sempre mexendo para que fique homogêneo.
  • O leite ira ajudar a dar a textura para o fondue.
  • Então adicione aos poucos até chegar na textura desejada.
  • OBS: É importante controlar a temperatura do fondue, para que ele se mantenha derretido, mas não ferva ou cozinhe.
Tabela Nutricional
Valores por Porção
Calorias 656.19 kcal
Carboidratos 45.9 g
Proteínas 15.93 g
Gorduras 44.46 g
Gord. Sat. 28.1 g
Fibras 19.77 g
Açúcar 21.7 g
Sódio 34.05 mg
Cálcio 114.5 mg
Ferro 0.54 mg
* Os valores nutricionais, bem como a porção são calculados em tabelas de composição dos alimentos e cálculos teóricos. Não foram realizadas análises laboratoriais.

  **não é possível estimar todo o valor nutricional, devido a variação e quantidade dos acompanhamentos.

Renato do Vitamenu

Renato é Nutricionista formado na Centro Universitário São Camilo. Vitamenu é o aplicativo ideal para quem quer Viver Melhor! Feito para quem quer Emagrecer, Engordar, Ganhar Massa ou Cuidar da Saúde. Controle facilmente alimentos, água e exercícios. Procure por "Vitamenu" na Google Play ou App Store e instale hoje!

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