[Receita] Homus sem Tahine

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Você já ouviu falar de Homus?

Homus ou húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido e outros ingredientes, como o Tahine.

O Taíne, tahine, tahin ou tahini é uma pasta feito de sementes de gergelim. Por se um ingrediente pouco comum e muito calórico, o Vitamenu preparou esta receita que dispensa este ingrediente, confira:

Rendimento 5
Calorias (porção) 55.73kcal

Ingredientes

  • 100 gramas de grão-de-bico
  • ½ Xícara de Chá de água fervente
  • 1 Dente de alho
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • ½ unidade de Limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer

  • Em uma panela com água, cobrindo os grãos-de-bico, cozinhe por uma média de 15 minutos.
  • Após cozido, coloque o grão-de-bico no liquidificador com água fervente (a água precisa estar fervente, se não, dá errado).
  • Coloque apenas a quantidade necessária para que consiga bater o grão-de-bico, pois devemos deixar ele com aspecto pastoso.
  • Quando começar a ficar homogêneo adicione o alho, o azeite, o sal e algumas gotas de limão.
  • Bata até ficar homogêneo novamente.
  • Coloque em um pote, de preferência de vidro.
  • A receita está pronta!
  • Dica: Conservar tampado, em geladeira por até 5 dias.
Tabela Nutricional
Valores por Porção
Calorias 55.73 kcal
Carboidratos 6.66 g
Proteínas 1.89 g
Gorduras 2.7 g
Gord. Sat. 0.36 g
Fibras 1.77 g
Açúcar 0.41 g
Sódio 1.75 mg
Cálcio 14.18 mg
Ferro 0.65 mg
* Os valores nutricionais, bem como a porção são calculados em tabelas de composição dos alimentos e cálculos teóricos. Não foram realizadas análises laboratoriais.

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