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Quem não gosta de tomar aquela sopa no frio?
Preparamos uma receita que pode substituir o almoço, o jantar ou ser consumida no pós treino.
Além de pensar no sabor, não deixamos de lado os nutrientes!
Tipo: Acompanhamento, Lanche, Prato Principal
Rendimento 10
Calorias (porção) 441.6kcal
Ingredientes
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1200 gramas de patinho moido
- 1 quilo de mandioca
- 1,5 litros de água
- Cheiro verde a gosto.
- sal a gosto.
- pimenta a gosto.
Modo de fazer
- Em uma panela doure o alho e a cebola, com o azeite.
- Adicione o patinho e deixe refogando.
Mandioca
- Descasque a mandioca e corte em cubos.
- Em uma panela de pressão, adicionar a mandioca e cobrir com a água.
- Tampar a panela de pressão e deixar cozinhar por 25 minutos após começar a chiar.
- Após o tempo, esperar a pressão sair e conferir se esta macia.
- Levar para o liquidificador e bater por 30 segundos para deixar com uma textura grossa.
Sopa
- Em um recipiente junte a carne refogada e o creme de mandioca.
- Adicione o cheiro verde, o sal e a pimenta a gosto.
- A receita está pronta!
Tabela Nutricional
Valores por Porção
Calorias 441.6 kcal
Carboidratos 31.04 g
Proteínas 44.08 g
Gorduras 14.65 g
Gord. Sat. 3.45 g
Fibras 1.75 g
Açúcar 0.31 g
Sódio 55.46 mg
Cálcio 27.02 mg
Ferro 4.12 mg
* Os valores nutricionais, bem como a porção são calculados em tabelas de composição dos alimentos e cálculos teóricos. Não foram realizadas análises laboratoriais.
