Vitaminas e Minerais: o que são, para que servem e em quais alimentos encontra-los?

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Ouvimos falar muito de proteínas, carboidratos e gorduras, mas e o consumo de vitaminas e minerais?

O consumo das quantidades corretas de vitaminas e minerais  garantem o funcionamento adequado e saudável do nosso organismo.

Assim como o consumo adequado traz benefícios, o consumo  inadequado, traz carência nutricional e complicações de saúde.

É importante lembrar que alimentos in natura e minimamente processados, são superiores nutricionalmente aos alimentos processados e ultra processados.

Isso significa que optar por alimentos de origem animal e vegetais, além de garantir esses nutrientes, proporciona uma alimentação balanceada e saudável.

Preparamos duas tabelas que mostram algumas vitaminas e alguns minerais que devemos consumir e principais funções que esses nutrientes realizam no nosso organismo, além de grupos de alimentos que encontramos esses nutrientes:

Vitaminas e suas Funções no Organismo

Tabela de Vitaminas
Tabela de Vitaminas e Alimentos Fontes

Minerais e Funções no Organismo

Tabela de Minerais
Tabela de Minerais e Alimentos Fontes

Como controlar e saber as necessidades de Vitaminas e Minerais

Um prato colorido e variado geralmente garante as necessidades diárias. Mas alguns nutrientes podem ser mais difíceis de se obter, como o ferro. Por isso em caso de alguma disfunção é fundamental o acompanhamento de um médico assim como consultar o nutricionista.

O uso de aplicativos auxilia na saúde, o Vitamenu é um aplicativo que mostra para você as necessidade diárias de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, cálcio, ferro e sódio. Instale hoje e conheça essa e outras funcionalidade. Baixe agora!

Referência Bibliográficas

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