Vitaminas e Minerais: o que são, para que servem e em quais alimentos encontra-los?

VITAMINAS E MINERAIS  – Blog

Ouvimos falar muito de proteínas, carboidratos e gorduras, mas e o consumo de vitaminas e minerais?

O consumo das quantidades corretas desses dois nutrientes  garante o funcionamento adequado e saudável do nosso organismo.

Assim como o consumo adequado traz benefícios, o consumo  inadequado, traz carência nutricional e complicações a saúde.

É importante lembrar que alimentos in natura e minimamente processados, são superiores nutricionalmente aos alimentos processados e ultra processados.

Isso significa que optar por alimentos de origem animal e vegetais, além de garantir esses nutrientes, proporciona uma alimentação balanceada e saudável.

Preparamos duas tabelas que mostram algumas vitaminas e alguns minerais que devemos consumir e principais funções que esses nutrientes realizam no nosso organismo, além de grupos de alimentos que encontramos esses nutrientes:

TABELA VITAMINAS:

TABELA MINERAIS:

 

 

Referência Bibliográficas:

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